基因工程的应用 蛋白质工程的原理和应用 (时间：75分钟　分值：100分) 试卷考查范围 主要命题点 学科素养 第3节　基因工程的应用 第4节　蛋白质工程的原理和应用 1．基因工程在生产生活中的应用 2．蛋白质工程的原理和应用 1．生命观念、科学思维和科学探究 2．生命观念、科学探究、科学思维、社会责任 一、单项选择题(共12小题，每小题3分，共36分) 1．下列关于基因工程在食品工业方面的应用的叙述中，错误的是(　　) A．用于形成阿斯巴甜的主要氨基酸可以通过基因工程大规模生产 B．基...