第一单元　发酵工程利用微生物的特定功能规模化生产对人类有用的产品目录 CONTENTS1.发酵与传统发酵技术2.尝试制作传统发酵食品 ——泡菜的制作4.随堂检测自主梳理合作探究合作探究自主梳理3.果酒、果醋的制作合作探究思维导图自主梳理ABD2.(多选)(2024·江西九江调研)下列关于乳酸菌的叙述，正确的是(　　 )A.乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌B.乳酸菌在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表、人或动物的肠道内均有分布C.乳酸菌是兼性厌氧微生物D.乳酸菌...