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2023-2024学年福建省福州市高二下学期期末联考生物试题（含解析）
资源简介
1．人类利用微生物发酵制作食品已经有几千年的历史。下列有关叙述正确的是（ ）
A．酿造米酒的过程中，酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸
B．酸奶制作过程中先通气后密封，可以促进乳酸菌繁殖
C．果醋发酵过程中打开发酵瓶主要是为了排出产生的CO2
D．泡菜制作过程中，发酵罐和蔬菜洗净后用酒精消毒30秒
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