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四川省南充市2025届高三下学期4月适应性考试(三诊)生物试题
一、单项选择题:本题共15小题,每小题3分,共45分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是最符合题目要求的。
1. 枸杞芽中含有丰富的多酚等活性成分,具有抗氧化、抗肿瘤等作用。枸杞芽经过漂烫、杀青、揉捻、干燥等步骤可被制成枸杞芽茶。下列叙述正确的是( )
A. 经漂烫等处理后,枸杞芽细胞中的氨基酸含量会增加
B. 经干燥后,枸杞芽细胞的自由水与结合水比值不会改变
C. 枸杞芽茶中多酚可通过其抗氧化作用减少自由基的产生
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