1. 肉毒杆菌素是由肉毒杆菌在繁殖过程中分泌的一种细菌外毒素，可引起肌肉的麻痹。肉毒杆菌毒素是世 界上毒性最强的蛋白质之一。毒素在 80℃条件下加热 10 min 以上会被破坏。如图为该毒素水解后的部分产 物，下列相关叙述正确的是（ ） A. 肉毒杆菌毒素在肉毒杆菌的宿主细胞中合成 B. 80℃高温条件破坏了肉毒杆菌毒素的肽键 C. 该水解产物由四种氨基酸脱去 4 个水分子形成 D. 蛋白质结构的多样性只取决于氨基酸的数目、种类和排列顺序 【答案】C