全部

绪论 实验开启生物科学王国的大门

第一章 无菌操作技术实践

第一节 微生物的分离和培养 第二节 分离特定的微生物并测定其数量 第三节 植物组织培养技术

第二章 发酵技术实践

第一节 运用发酵技术加工食品 第二节 测定发酵食品中的特定成分

第三章 酶的应用技术实践

第一节 酶的制备和应用 第二节 固定化酶的制备和应用

第四章 生物化学与分子生物学技术实践

第一节 生物成分的分离与测定技术 第二节 分子生物学技术